飲食業にハマっている理由

おはようございます。
亀井弘喜です。



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7月7日(月)
代官山の自宅にて


今日は新しい体験と
新しい感覚を掴んだ日だった。


朝から大宮に移動して
日中は自分が経営する
お店でランチを食べて


午後からは
社員4人と1on1ミーティング
というものを行った。


お店の奥のスペースも
空いてはいるけど
何となくちゃんとした
会議室でやりたくて
TKPをわざわざ手配した。


結果、とても良かった。


1on1とは
結局のところ
コーチングであり
コンサルだった。


社員1人1人と
向き合って話を聞いたり
したりする時間が
至福のときだった。


みんな何だかんだ言って
一生懸命やってくれている。


▼


セミナー事業とは
異なり


飲食事業は
利益率が低い。


ということは
お金が残らない。


経営とは
お金を残すゲーム
だとするならば


飲食業は
極めて難易度の高い
ホールをプレイする
ゴルファーの気持ちだ。


だけど結論
僕は燃えている。


飲食は最高に楽しい。


やって良かった。


これからも
やりたいし


もっともっと
お店を改善したいし


もっともっと
お店を増やしたいし


もっともっと
色んな業態にチャレンジ
したい。


▼


図らずも今日は
夜に


センターピース
開発者の犬飼ターボさん
と再会した。


「飲食どう？」

と質問してきた
ターボさんに
僕は色々と報告した。


嬉しそうな表情で
僕の報告を聞いてくれる
ターボさん。


「センターピースで
　教えていることを
　経営の場で実践しています」


と伝えると
本当に嬉しそうに
してくれていたのが
印象的だった。


▼


その後
ターボさんを車で
ホテルまで送っていった。


「僕は飲食業に
　ハマってます。

　もっともっと
　やっていこうと
　思ってます」


というと


「何でそんなに
　飲食にハマってるの？」


とターボさんに
聞かれた。


僕は一瞬考えて
出た答えは


「何をやっても
　うまくいかないからです！」


だった。


ターボさんは
「それはすごいね〜」
と笑っていた。


▼


僕はどうやら
うまくいかないことを
見つけると燃える
体質らしい。


逆に何でも
うまくいき過ぎていると
少し退屈に感じてしまう。


ゴルフも
うまくいかない
スポーツだからこそ
ハマっているし


飲食業も
うまくいかない
業種だからこそ
ハマっている。


これから先の人生も
うまくいかないことに
積極的にチャレンジして
人生を楽しむつもりだ。


▼

あなたは
どうだろうか。


うまくいかないこと
と言ったら
何を思い浮かべるだろうか。


うまくいかないことに
燃える度合いは
10段階中どれくらいだろうか。


良かったら返信で
教えて欲しい。


※返信にはすべて
目を通しています。



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最後まで読んでくださり
ありがとうございました。


今日も素晴らしい1日を
お過ごしください。


亀井  弘喜